Série do G1 mostra, todo mês, quais alimentos estão na safra e, por isso, podem ficar mais em conta. Mês de abril é época da safra do caqui rama forte, maçã fuji, abacate quintal e fortuna, goiaba, limão, banana e muito mais
Dentre os legumes, continua em alta a oferta de abóbora, abobrinha, chuchu, entre outros. E, nos calendários de comercialização de Goiás, Pernambuco e São Paulo, por exemplo, entram em cena o inhame e o cará.
Na série Calendário da Feira, iniciada em julho, o G1 mostra, todo mês, quais alimentos estão na safra e, por isso, podem ficar mais em conta.
Mês de abril é época de caqui, maçã Fuji e muito mais
Arte/G1
Em abril, a abóbora continua em alta e também tem chuchu, cará, inhame e muito mais
Arte/G1
Caqui
No pico da safra, o preço do caqui chega a cair cerca de 58% em relação ao preço do início da colheita.
Divulgação
A colheita do caqui rama forte começou em março no país e a fruta segue com uma boa oferta ainda neste mês.
“Em termos de volume, essa safra deve acompanhar 2020 com bastante oferta. Em questão de qualidade, haverá boas frutas, apesar das fortes chuvas que interferem no tamanho. Ou seja, elas serão de tamanho médio”, afirma Eduardo Benassi, diretor de relacionamento da Benassi SP.
No pico da safra, o preço do caqui chega a cair cerca de 58% em relação ao valor do início da colheita.
Minas Gerais, São Paulo e Paraná são os principais estados produtores de caqui.
Auge da safra: março e abril.
Como comprar: prefira as frutas mais firmes, sem rachaduras e com a cor da casca mais uniforme.
Como conservar: não lave o caqui se não for consumi-lo imediatamente, pois, assim, ele estraga mais facilmente. O ideal é armazená-lo em local fresco ou na geladeira. Refrigerado e em boas condições, ele dura até 5 dias.
Aprenda a fazer uma torta gelada de caqui no vídeo abaixo:
Extensionista da Emater ensina a fazer torta gelada de caqui, em Anápolis
Maçã fuji
Colheita da maçã fuji no Brasil vai do final de março até maio
Divulgação/Embrapa
A maçã do tipo fuji começa a ser colhida no final de março e sua época mais forte vai até maio. A fuji é um pouco mais doce do que a maçã gala, que terminou de ser colhida no mês passado. Saiba mais.
WEBSTORIES: curiosidades sobre a maçã
A produção de maçã no Brasil se concentra no Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Na cidade de São Joaquim (SC), por exemplo, cerca de 40% da maçã fuji já foi colhida, segundo o presidente da cooperativa Cooperserra, Mariozan Corrêa.
Ele afirma que, na época de safra, o preço da maçã fuji costuma cair cerca de 35% em comparação a períodos de menor oferta. Corrêa afirma ainda que a qualidade da fruta está maior este ano do que em 2020.
Auge da safra: fevereiro a março para a Gala, abril a maio para a Fuji.
Como comprar: prefira as de casca de cor acentuada e brilhante, polpa firme, pesadas, sem partes moles, furos ou rachaduras.
Como Conservar: pode durar até 1 mês na geladeira.
Chuchu
Receitas ensinam a preparar o chuchu empanado, no suflê ou gratinado.
RPC TV Maringá/Reprodução
O chuchu aparece como um dos alimentos com maior oferta em abril nos calendários de alguns estados do país, como São Paulo, Paraná e Minas Gerais.
Para quem não gosta de comer o chuchu cozido de forma tradicional, há receitas que ensinam a preparar o alimento empanado, no suflê ou gratinado.
A receita do suflê pode ser conferida no vídeo abaixo:
Confira uma receita diferente de suflê com chuchu
Auge da safra: março a maio, segundo a Ceagesp.
Como comprar: prefira os chuchus de cor verde bem clara, lisos, sem rugosidades e espinhos.
Como conservar: na geladeira, dura de duas a três semanas.
Abóbora
Abóbora japonesa cabotiá cabotian cabotiã
Grupo MNS/Ivam Grambek
A abóbora já foi destaque no calendário da feira de março, mas ela segue com forte oferta este mês.
O clima favoreceu as lavouras de abóbora este ano e a do tipo japonesa, inclusive, terá um ano de super safra em 2021, segundo Amauri Vieira, gerente de marketing do Grupo MNS, empresa fornecedora de frutas e legumes.
Os principais produtores de abóbora são os estados de Minas Gerais, Goiás, São Paulo, Bahia, Paraná e Santa Catarina.
Auge da safra: fevereiro a agosto, segundo a Ceagesp.
Como comprar: escolha as sem rachaduras, manchas escuras e sem brilho. Quando está muito brilhosa, ela foi colhida antes da hora.
Como conservar: a abóbora japonesa é bem resistente e pode durar até 3 semanas fora da geladeira, segundo o Grupo MNS. Depois de cortada, deve ser consumida em até 3 dias.
Por que consumir alimentos da safra?
Frutas, legumes e verduras.
Divulgação
Com a modernização das técnicas agrícolas, hoje já é possível encontrar uma grande variedade de frutas, legumes e verduras o ano inteiro nos mercados e nas feiras.
Porém, consumir produtos de época pode ser uma opção mais barata e saudável.
Com o crescimento da oferta nos períodos de safra, a tendência é os preços caírem. Mas isso nem sempre é uma regra. Como a produção de hortaliças depende muito de fatores climáticos, qualquer mudança muito intensa na temperatura, por exemplo, pode impactar a oferta.
Além disso, o consumo de alimentos de época tende a ser mais saudável, pelo menor uso de agrotóxicos em seu cultivo.
Como reduzir a chance de ingerir agrotóxicos nos alimentos, segundo especialistas
Por que a produção de alimentos depende tanto de agrotóxicos?
“Para terem um bom desenvolvimento fora do seu ciclo natural de produção, é necessário uma intervenção mais intensa de químicos durante o preparo do solo, por exemplo”, ressalta Lígia dos Santos, do São Camilo.
Além disso, quando estão em seu ciclo natural de produção, sem a necessidade de tanto uso de agrotóxico, os alimentos ficam com o seu sabor natural mais acentuado.
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